“男儿三艺”：摔跤、射箭、赛马
无论何时何地，只要是举办那达慕，一般都少不了摔跤、射箭、赛马这三项竞技比赛，也就是习惯上所称的“男儿三艺”。在现代那达慕大会中，“男儿三艺”依然是必须具有的内容[39]。
4.1.1摔跤
摔跤在“男儿三艺”中占有重要位置。摔跤是人类最为原始和古老的体育运动之一[40]。在原始社会，捕猎和采集同等重要，都是人类赖以生存的主要手段。为了获得食物和生存空间，人们经常要与野兽或敌人进行搏斗，只有战胜对方，才能保护自己、获得猎物、赢得空间。因此，几乎所有民族在初蒙阶段，都会把摔跤作为生存技能教育的重要内容[41]。
我国北方草原历来是众多游牧民族的故乡，从有籍可查的匈奴时代起，就可以看到他们开展摔跤活动的纪录。如出土于陕西省长安县客省庄的汉代匈奴人角抵铜饰牌，牌上雕有两个匈奴人正在进行摔跤。摔跤运动在匈奴人中十分盛行，在以后各个草原民族中更是一脉相传，历久不衰[16]。
蒙古族在发展之初，也已经有了自己的摔跤运动。8世纪初，蒙古部落开始向西、向南迁到大漠南北，更多地接受和传承了匈奴以来草原民族的文化传统，包括摔跤在内的“男儿三艺”也与草原民族传承了数千年的体育文化融为一体。蒙元时期，蒙古族成为统治民族，“男儿三艺”体育传统进一步发扬光大。此后，蒙古族作为草原文化的集大成者，将摔跤、赛马、射箭一直传承至今[18]。
蒙古族在重大喜庆节日聚会和祭祀时，通常都要进行摔跤比赛，那达慕出现后，摔跤即自然而然地成为其一项重要活动内容。蒙古语称摔跤为“博克”，摔跤手为“博克沁”。
蒙古式摔跤参赛人数必须是2的某次乘方数，如32、64、128、256、512、1024等。比赛实行单淘汰制，无时间限制，一跤定胜负，每轮淘汰半数。名次排列以冠亚军为基准，依次顺推。如赛九轮决出冠亚军时，在第八轮被冠军摔倒者为第三名，被亚军摔倒者为第四名，第七轮被第三名摔倒者为第五名，被第四名摔倒者为第六名。
比赛者要身着摔跤服“昭德格”。坎肩多用牛皮或鹿皮、驼皮制作，皮坎肩上镶有铜或银制的泡钉，便于对方抓紧，皮坎肩的中央部分饰有精美的龙形、鸟形、花蔓形或怪兽形图案，古朴而庄重。套裤用十五六尺长的白绸或各色绸料做成，宽大多褶，套裤前面双膝部位绣有别致的图案，如孔雀羽形、火形、吉祥图形等，色彩鲜艳。比赛者足蹬马靴，腰缠宽皮带或绸腰带，著名摔跤手的脖颈上佩戴有用各色彩条做成的“江嘎”。“江嘎”是摔跤手在以往比赛时获奖的标志，得胜次数越多，彩条越多。
蒙古式摔跤的参赛者不受年龄限制，不分体重级别，也无时间限制。场地不拘大小，比赛一般在平坦草地上进行。
摔跤比赛在悠扬激情的“邀跤歌”赞歌声中开始。选手们出场前要唱摔跤歌，歌词大意是：“来吧，无畏的健将们，为了健康入场来摔跤吧。考验我们意志、较量我们力量的时候到了！”歌声雄浑高亢，激动人心。唱毕，入场仪式开始。各地入场仪式有所不同。锡林郭勒盟的摔跤入场仪式是两组摔跤手分西北、东南两方相对而立，两组摔跤手前，各有两位长者站立，形成如两扇门的入口通道。摔跤手们分别将两臂搭在两位长者的肩上，俯身待发，在反复三唱《邀跤歌》之后，两边摔跤手从两位长者中间通过，跳鹰舞入场。
比赛正式开始时，由裁判员发令，参赛双方先握手致敬，然后便开始交锋。比赛时，双方可以互抓肩膀，互相抱腰，或钻人对方腋下，主要以臂力和腿的技巧取胜，但禁止抓腿抱腿、跪腿使绊、从背后拉人、揪扯头发、踢膝以上任何部位；膝以上任何部位着地即为输；一跤定胜负，胜者进入下一轮，负者淘汰出局。
决出胜负后，摔跤手按照仪式退场，胜者跳跃鹰舞至主席台前致意，然后返回至输方面前，挥动双手，意为给对方掸尘，表示谢意，让对方谅解；负者解开腰带表示认输，决不怨悔。胜者再次振臂跳跃，再至主席台前接受奖赏。
按照传统习惯，凡参加摔跤比赛的摔跤手都会获得奖品。历史上，规模盛大的“那达慕”大会摔跤冠军，可获“九九”之奖，即骆驼九峰、骏马九匹、黄牛九头、绵羊九只、山羊九只、马鞍九套，以及砖茶九块等等。20世纪50年代后，社会经济生活迅速发展，颁给“那达慕”摔跤冠军的奖品有了新变化，其中既有骆驼、马、牛、羊，也有毛毯、收音机、电视机、摩托车、拖拉机等物品。进入名次的选手都可以获得数量不等的奖品。与其它竞技比赛不同，博克比赛对失败者也要发给奖品以资鼓励。
与历史上的摔跤比赛一样，现代那达慕摔跤选手进入名次后也会被授予荣誉称号。根据比赛规模大小不同，冠军的荣誉称号也各有区别。小型比赛64名摔跤手对阵，至第六轮决出冠军，这样的冠军称为“隼”；中型比赛256名摔跤手对阵，至第八轮才可夺冠，其称号为“大象”；大型比赛1024名摔跤手对阵，至第十轮夺魁，其称号为“雄狮”；在更大型比赛中，超过十一轮全胜者谓之“冠军”。
4.1.2射箭
射箭是蒙古族“男儿三艺”的又一项重要内容。在那达慕大会上，设置射箭比赛也是必不可少的[42]。
比赛时，按一定距离设置靶标，靶标有月靶、皮圈靶、球靶、人形靶和动物野牲靶等，形式丰富而独特。比赛项目分立射、骑射。立射时，设有星象图，即要在射位画一八卦图形，作为弓箭手瞄准发射时站立的规定位置，犹如掷铅球、铁饼所设置的投掷圈。选手在瞄准射箭时，不能踩到或越出星象图的边线，否则即为犯规。骑射比赛的方式，可以从阿拉善“乌日森耐亦日”的骑射比赛中观其梗概：首先，在会场选一平坦开阔之处，挖一条长百米，宽约二米、深一米的沟，准备一条骑射线。从线的开端和第一靶标之间留40米间隔，往外第二靶标和第三靶标均间隔30米，将三个靶标吊在栽好的木桩上，称作“吊靶”。其中第一、第二靶标吊在线左侧的木桩上，第三靶标吊在线右方木桩上。骑射时，每人可以驰射三轮，每轮三支箭，共为九支箭。最终按每人射中靶标的多寡排定名次。
根据立射、骑射以及靶标的不同，射箭的距离和发射的箭数也有所区别。一般来说，射距多为45弓或75米。比赛形式有个人赛和团体赛，成绩的计算分为个人单项和总成绩两种。妇女、儿童根据性别和年龄的不同，计算成绩的办法也不一样。比赛服务人员有总管、司鼓、统计、记录各一人。选手每射中一靶，司鼓即击鼓助威，为选手鼓劲，并将成绩记录在册，最后进行统计。骑射中，如果冲向射击线的马匹中途拒跑或撞倒靶标，均视为犯规，按无效对待。如骑手冲过射击线或因其他原因来不及放箭者，可允许重新比射。
比赛结束后，对优秀射手要授予荣誉称号，称号与古代时的称号相同。“达尔罕莫尔根”称号，是那达慕射箭比赛中的最高荣誉称号，相当于冠军或蝉联冠军。